食品净化车间通常采用空气消毒、消毒、除臭、除臭、除尘和净化设备。食品空气净化和消毒机可分为两类，即食品静态消毒净化器和食品动态消毒净化器。食品静电消毒器是在没有人的情况下使用的，最常见的是由紫外线、臭氧两种核心成分组成，缺点是不能在食品操作人员的工作条件下使用。
食品车间的环境要求和动态消毒净化器的选择。一般来说，动态空气消毒净化器适用于100平方米以下的密闭空间。建议多个组合使用。在采购中，根据受控食品车间的体积、粉尘含量、湿度、密封程度、产品性能、人员/物料流动等因素。
动态空气净化技术采用NICOLER杀毒原理。Nicoler杀毒方法是一种对人体无害的杀菌方法。在车间内可有效杀灭有害细菌，通过国家专业测试可有效杀灭霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等含菌空气；启动90分钟后，沉降菌≤15 cfu/盘30 min，空气清洁度≥300000级，可使加工车间成本低，达到"无菌无尘"标准；确保食品在这些生产环节中受菌落污染影响不超过国家标准。
在食品净化车间使用NICOLER消毒原理的动态净化设备，净化车间的空气可以连续进行消毒和净化，使净化车间的空气保持最小的细菌状态，有效地防止细菌的污染和扩散，对食品企业的安全起到良好的保护作用，使企业的食品安全受到严密的控制。
