为了便于不同生产和制造区域的设计和卫生管理，食品加工厂GMP净化车间一般按生产清洁程度分为非食品溶解区、一般生产区、准清洁生产区和清洁生产区(区)。准清洁生产区和清洁生产区属于受控(受控)生产区。
1.一般生产区
一般生产区是指原料仓库、原料仓库、外包装盒室和成品仓库与商品生产密切相关的区域，但该地区的气体清洁水平仅次于生产区控制的实际作业区域。
二、准清洁生产制造办公室
准清洁生产区是指清洁程度仅次于清洁生产区的实际作业区域。
食品加工和维护场所[例如，用于激光切割、粉碎、混合、准备、整形、烹饪和特殊净化、改善食品特性或储存(如油压、木薯淀粉分离、枣泥生产和制造、乳化、混凝或醇解、灭菌、制冷或干燥等)，以解决食品的生产和制造，如石油提取、木薯淀粉分离、枣泥生产和制造、乳化、混凝或酒精生成、灭菌、冷藏或干燥等)
内包装产品预准备室(指内包装产品可立即使用的实际操作场所，无需清洗、消毒、灭菌，外包装盒或模塑件可拆开)
缓冲室(指为防止受控生产区通过正常生产和制造环节而在入口处设置的缓存点)当原料或半成品工艺进入受控生产区时。
