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净化车间装修设计方案及要求

2020-09-25 10:39:22 浏览次数:
无论是食品加工厂的加工车间还是包装车间,都有很高的卫生标准和要求,其中微生物污染是影响食品质量的最重要因素,也是食品工厂包装车间和加工车间净化工程的重点,如何更好地装饰食品净化车间?
 
一、食品净化厂的建筑要求
 
1.厂房的建筑物应坚固耐用,易于维护,易于清洁,并应具有可防止食品、食品接触面和内部包装材料受到污染的结构(如有害动物的入侵、生境、繁殖等)。
 
2.为防止交叉污染,应分别设置人员通道和物质运输渠道,每个通道应配备空气幕(即风幕)或双向弹簧门和电子苍蝇(蚊子)装置和其他防虫设施。
 
3.通往外界的喉管、门窗及通风导管周围的缝隙须予完全填补,而所有窗户、通风口及风扇开口均须安装防护网。
 
4.生产工厂的高度应能满足技术和卫生要求以及设备安装、维修和保养的需要。
 
二.食品净化车间的地面和排水
 
地面应铺设无毒、防渗、不吸水、防滑、无裂缝、易于清洗和消毒的建筑材料(如耐酸砖、水磨石、混凝土等),地面应有适当的坡度(1.0≤1.5%)。
 
食品净化厂屋顶和天花板
 
1.屋顶和天花板应涂上或装饰不吸水、表面光滑、无毒、防霉、耐腐蚀、易于清洗的浅色材料,以减少结构中的凝结和滴水的影响。
 
2.在食物及食物接触表面之上,不应有任何辅助喉管,例如蒸汽、水、电等,以防止尘埃或冷凝水掉入空气中。
 
三.食品净化车间的墙壁、门窗
 
1.生产车间的墙面应采用无毒、无吸收、防渗、防霉、光滑、易清洗的浅色材料,其装饰高度应达到屋顶。
 
2.所有门窗应采用防锈、防潮、易清洗的密封框架。食品净化厂的照明和照明设施车间应有充足的自然照明或人工照明,加工场所工作面的混合照度不应小于300 lx,配料和灌装车间不应低于800 lx。
 
四.食品净化车间的空气处理和净化设施
 
1.应在车间安装有效的通风设备,气流应从清洁区域流向不洁净区域。采用机械通风时,换气率应超过每小时3次。
 
2.清洁车间的温度应控制在15℃至27℃之间,湿度应控制在50%以下。
 
3.清洁车间入口处应设置人员和材料净化设施。
 
5.净化车间设计应注意的三个方面
 
一.对建筑的技术要求
 
根据设计规范,各种净化车间的清洁度不同,净化车间必须采用空调系统和必要的空气净化方法。
 
二.净化车间的污染和控制
 
在车间设计中,建筑设计离不开建筑设计,建筑设计总是围绕着工业项目的工艺设计进行的。在车间设计中,要了解生产过程的基本特征,从整体上解决各专业和技术的需要,协调各专业之间的各种矛盾,力求实现合理的平面功能,人员和物流的顺畅流动,避免交叉。厂房立面美观,体现车间独特的风格。
 
三、净化车间建筑设计要点
 
1.净化车间的设计涉及场地环境、平面设计、建筑结构和建筑材料的选择。
 
2.一般包括:清洁生产区清洁生产区的清洁生产、网、空调净室和其他工房、辅助室、设施、各种工艺管道和生产线需要空间等。
 
3.机房与管道的关系:直接为洁净车间服务的机房大多不能与洁净车间分开设置,应以管道的最短趋势为原则,以达到最佳净化效果。
 
4.净化车间的建筑结构和室内装修存在两个突出问题:第一,围护结构的气密性,在结构设计中,如气密性处理差等,往往导致漏风,同时外部空气也会直接从间隙侵入人们,这不仅破坏了室内环境的清洁,而且浪费了大量的能源。
 
 
 

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