臭氧发生器是一种产生臭氧气体(O3)的装置，它是一种良好的生产和生活工具，能有效地提高食品、药品、化妆品和其他保健产品的安全性和质量，提高人类的健康水平。臭氧发生器可用于食品车间的消毒。
臭氧发生器的主要作用：
1.消毒消毒
研究表明，臭氧是一种广谱、高效、快速的杀菌剂，臭氧发生器能迅速杀灭引起人类和动物疾病的各种细菌、病毒和微生物。臭氧是一种极具氧化性的物质，能在短时间内破坏细菌、病毒和其他微生物的生物结构，臭氧发生器使其失去生存能力。还有许多化合物利用氧化来杀灭微生物，如普通氯、漂白粉、高锰酸钾等。然而，这些杀菌剂不仅比臭氧杀菌速度慢，而且对人体有害。
2.解毒
臭氧可通过氧化反应、臭氧发生器(如C0、S02、芥子气等)有效地去除有毒气体。溶解在水中的臭氧可被氧化和分解，从而有效地去除重金属离子、有机毒素、硫化物和玛拉硫酸等有毒物质。
3.好处
在工业产品生产领域，臭氧杀菌消毒的特点越来越多地被人类所利用。臭氧杀菌具有快速、高效、节能、环保、无二次污染等优点，主要表现在以下几个方面：
4.环境保护和卫生
臭氧杀菌消毒后，可迅速分解为氧气，无残留，无二次污染，是一种环境友好的杀菌消毒剂。
5.易于操作
臭氧灭菌设备可安装在室内或中央空调系统、空气净化系统、大型消毒设备中。根据臭氧消毒所需的浓度和时间，臭氧灭菌设备可自动设置杀菌时间，操作方便。但用环氧乙酸、乙酸和甲醛进行消毒和灭菌需要很长时间。
6.经济效益
许多人认为，在食品、医药、化妆品等产品的生产过程中，使用臭氧发生器杀菌消毒，花费较高的成本。其实，这种观点是错误的。臭氧发生器的使用简单，可以使用插件，不需要复杂的操作，不需要专业人员使用，这样可以节省工资；同时，使用臭氧发生器的能耗相对较小。从这些方面来看，臭氧消毒和消毒是一种负担得起的消毒方法，有利于控制生产成本。
移动臭氧发生器虽然在应用上有许多优点，但如果使用不当，不仅不能发挥应有的杀菌消毒效果，而且还会导致燃烧、爆炸等恶性事故。
